En el toque de salida de esta parada forzosa, la tierra pedía calma, lentitud, tomar conciencia y mucha gente en lugar de ello, despertó con una sed de información y distracción para no sentir los miedos internos y no sentirse solo y aislado, a pesar...
Con la observación de la naturaleza el hombre descubrió el fuego, y con éste los alimentos cocinados, pudieron degustar algunos alimentos con una mejor textura y sabor, y las proteínas animales eran más digeribles. Eso marcó la evolución del ser humano hasta ahora. El fuego es...
Seamos libres de elegir la fuente de proteínas más adecuado para nosotros, que no nos afecten ni las modas ni la falta de información. Cada vez hay más gente, y sobre todo jóvenes, que se cuestiona reducir o eliminar el consumo de proteína animal. Antes era...
Todos tenemos claro que las legumbres secas antes de cocinarlas deben pasar unas horas en remojo con agua, para hacerlas más digeribles, porque los tiempos de cocción no sean tan largos y para que tengan más nutrientes asimilables. Las legumbres son semillas, como también lo son...
Lo que conocemos comúnmente como azúcar de mesa es un disacárido (glúcido) químicamente formado por moléculas de sacarosa (la sacarosa es glucosa y fructosa enlazadas) y es de lo que hablaremos hoy. Aparte de esto, también llamamos azúcares a los glúcidos que encontramos en algunos...
Antes de nada, sabes que es el aceite de palma? Es un aceite vegetal que se extrae de la pulpa de la fruta roja de las palmeras de aceite con el nombre botánico de Elaeis guineensis. El cultivo proviene originariamente de África Occidental, concretamente de...