Aquí tenemos una de las frutas más cultivadas en todo el mundo. La uva es el fruto comestible de la viña, pertenece al género Vitis y su nombre científico es Vitis vinífera de la familia de las Vitàceas, es una planta trepadora. En estado silvestre era una liana que crecía y se sostenía gracias al apoyo de los árboles en los bosques, y por eso es una planta que ha sobrevivido tantos años, resguardada de los vientos...
Artículo publicado a La Veu de Sarrià, en Febrero 2018. Para ver el artículo entero, aqui ...
Artículo publicado a la web Weloveyou.academy el 10 de enero 2018 “Esta oscura realidad que cae del cielo” Pierre Corneille La entrada al invierno nos regala cada día un poco más de luz, y los días más fríos del año. En invierno, en la naturaleza, parece que todo se detiene y más bien es al contrario, es la época en que hay más actividad debajo de la tierra, y eso mismo nos pasa a los humanos. Es el...
Artículo publicado a La Veu de Sarrià, Navidad 2017. ...
Articulo publicado en la web Weloveyou.academy el 21 noviembre 2017 Durante el otoño, el cuerpo se renueva, y elimina lo que no quiere, en todos los sentidos, y así el cuerpo se va fortaleciendo para florecer de nuevo en primavera. Para no sobrecargar más los órganos de eliminación con medicamentos, os aconsejo introducir en vuestro botiquín algunos aceites esenciales. Una sola gota de aceite esencial tiene más beneficios terapéuticos que una caja de medicamentos sintéticos! Para familiarizarte con...
Artículo publicado en la web Weloveyou.academy el 21 de octubre del 2017. Que haya luz para ti en los lugares oscuros Cuando se apaguen las demás. J.R.R Tolkien Entrando en el último mes del otoño, hay menos horas de luz y las temperaturas empiezan a bajar, esto conlleva que tengamos más espacios de tranquilidad con nosotros. De la misma manera que pasamos más horas en el interior de la casa, metafóricamente hablando también pasamos más horas en contacto con...
Artículo publicado a La Veu de Sarrià, en Octubre del 2017...
Artículo publicado a La Fada de Sarrià en junio del 2017...
Artículo publicado a La Fada de Sarrià i Sant Gervasi, el 16-5-17....
El guisante es considerado la perla de las verduras, por la forma que tiene rodeada de su cáscara verde, y por su sabor fino y característico que desprende, incomparable y único. La temporada del guisante empieza normalmente a mediados de enero hasta mayo aproximadamente, según el tiempo y la altura del cultivo. Mucha gente sólo ha consumido congelados, hay quien ni conoce la planta. Actualmente, y cada vez más, puedes encontrarlos tiernos dentro de su vaina y...
Con la observación de la naturaleza el hombre descubrió el fuego, y con éste los alimentos cocinados, pudieron degustar algunos alimentos con una mejor textura y sabor, y las proteínas animales eran más digeribles. Eso marcó la evolución del ser humano hasta ahora. El fuego es un elemento más de la naturaleza, nos ayuda a encontrar el equilibrio interno cuando el sol no nos calienta tanto. Las materias primas de los alimentos vegetales han estado creciendo y...
Tenemos la costumbre de encontrar todas las virtudes a los alimentos que vienen de lejos, y muchos de ellos, a nivel de sostenibilidad, no tiene lógica que formen parte de nuestro día a día. Y al mismo tiempo nos olvidamos o no le damos el lugar que le pertenece a algunos alimentos más cercanos y no por ello con menos poderes y propiedades. Que hayan formado parte de nuestra alimentación durante toda la vida, no...