Todos tenemos claro que las legumbres secas antes de cocinarlas deben pasar unas horas en remojo con agua, para hacerlas más digeribles, porque los tiempos de cocción no sean tan largos y para que tengan más nutrientes asimilables. Las legumbres son semillas, como también lo son...
Los frutos de la fresa son los pequeños puntos que vemos en la parte exterior, dentro de estos frutos están las semillas. El tejido carnoso rojo es el resultado del crecimiento de la flor con una forma que nos hace pensar en nuestro corazón. El tejido...
La floración de las cerezas nos indica el inicio del buen tiempo y es ampliamente celebrada en muchas culturas, en Japón marca el inicio de las actividades agrícolas. El nombre proviene de la colonia griega Kerasus (posteriormente llamada Cerasus y actualmente Giresun), donde originariamente se cultivaban...
Lo que conocemos comúnmente como azúcar de mesa es un disacárido (glúcido) químicamente formado por moléculas de sacarosa (la sacarosa es glucosa y fructosa enlazadas) y es de lo que hablaremos hoy. Aparte de esto, también llamamos azúcares a los glúcidos que encontramos en algunos...
Antes de nada, sabes que es el aceite de palma? Es un aceite vegetal que se extrae de la pulpa de la fruta roja de las palmeras de aceite con el nombre botánico de Elaeis guineensis. El cultivo proviene originariamente de África Occidental, concretamente de...
Las calabazas son uno de los símbolos del otoño. Pero debemos saber que el mundo de las calabazas es muy, muy amplio, hay calabazas casi todas las estaciones del año, y de todas las formas, tamaños y colores. Originariamente se cultivaron en Asia meridional. Los hebreos...
Para mí la granada es la reina de las frutas, tanto por su forma de corona como por sus magníficas propiedades y su exquisito sabor. De hecho, los judíos se inspiraron en su forma a la hora de diseñar la corona. En Egipto (2500 aC) se...